1 bol de pois chiche, 2 tomates, 1/2 piment confit, 1 càs de double concentré de tomate, 1 càs de harissa, 2 càs d'huile d'olive, 2 grosse càs de persil ciselé, 2 grosse càs de coriandre ciselé, sel, poivre, cumin en poudre.
- Faire cuire à l'autocuiseur les pois chiches.
- Dans un saladier, mélanger une cuillère à soupe de double concentré de tomates , 1 CAS de harissa (fraîche) et 2 cas d'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre.
- Ajouter les pois chiches cuits à l'autocuiseur, bien mélanger pour que le mélange concentré de tomates/harissa/huile d'olive enrobe bien les pois chiches.
- Saupoudrer d'un peu de cumin,ajouter 2 tomates fraîches découpées en morceaux, 1/2 piment confit en petits morceaux, puis ciseler une grosse poignée de coriandre, et la même quantité en persil.
voila, c'est prêt !
Recette proposée par Sofiboum
Produit indispensable pour réussir la recette :