Pour 5 personnes :
Feuilles de lasagnes, 1 boule de mozzarella, parmesan râpé, sel et poivre.
Pour la sauce au poulet: 100 g de champignons hachés, 1 oignon haché, 3 escalopes de poulet, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 CS de farine, 25 g de beurre, 1/2 à 1 cc de sauce antillaise.
Pour la sauce blanche: 1 Marmite de bouillon de poule, 15 cl de lait, 25 g de farine, 25 g de beurre.
Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre. Une fois coloré, ajouter l'oignon et les champignons et laisser revenir 5 mn en remuant.
Ajouter la farine, les tomates, la sauce antillaise, du sel et du poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 mn.
Préparer la sauce blanche en incorporant au beurre chaud la farine (faire un roux), puis ajouter le lait et le bouillon de marmite. Porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement.
Dans un plat à four, verser une couche de sauce au poulet, recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes puis une nouvelle couche de sauce au poulet.
Recouvrir d'une couche de lasagnes, puis une couche de sauce blanche et de mozzarella.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des sauces. Saupoudrer le parmesan dessus et préchauffer le four à 200° (th.7/8).
Disposer une feuille de papier d'aluminium sur le plat et l'enfourner pour 35 mn. Au bout de ce temps, retirer la feuille et poursuivre la cuisson 15 mn. Sortir le plat, couper et déguster.
Recette proposée par Christelle
Produit indispensable pour réussir la recette :