250g de morue dessalée, 500 g de farine, 2 oeufs, sel, purée de piments, persil, thym, ail, oignons pays, eau ou lait.
- Mélangez la farine et l'eau en pâte peu fluide.
- Enlevez la peau et les arêtes de la morue puis émiettez.
- Mélangez ensuite avec la pâte.
- Salez, ajoutez l'ail écrasé, les oignons et un peu de purée de piments (ajustez, si vous souhaitez plus ou moins pimenter), persil et thym.
- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
- Faites frire par cuillerée dans l'huile bouillante.
- Egouttez, et servez chaud !
Produit indispensable pour réussir la recette :