 Le terme piment ou piment fort (Légume vert ou rouge) est un nom vernaculaire utilisé pour désigner plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées. Elles sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivées comme plante potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum. |
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 Le piment est renommé pour son gout piquant très caractéristique. Élément incontournable de la gastronomie antillaise, on peut ré-hausser de nombreux plats en l'utilisant en sauce, frais ou en poudre. Ce que l'on sait parfois moins, c'est que le piment est également très bon pour la santé.
Vous trouverez dans cette rubriques diverses informations récoltées sur le net.
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 Ici, vous trouverez certaines anecdotes concernant le piment et son utilisation.De la plus décalée à la plus surprenante.
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 Comment calmer la brulure du piment ? Quels sont les précautions à prendre quand on les manipule ? Comment le conserve t-on ?Voici quelques questions auxquelles vous trouverez les réponses ici.
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 Saviez vous qu'il existe une échelle sur laquelle sont classés les piments, en fonction de leur force ?Cette graduation est nommée: l'échelle de Scoville.
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