Encore une petite recette provenant du Maghreb !
Découvrez et cuisinez un Doubara aux pois chiche de Biskra, préparée à base de pois chiche ou de fève et existant en version chaude et froide.
Ce Doubara est une version froide à base de pois chiche, relevée avec de la harissa (que vous pouvez remplacer par la sauce antillaise) et un piment confit de chez Dame Besson.
Bonne découverte !
Le dosage de sauce piquante indiqué dans ces recettes est donné à titre indicatif, en effet, à vous de doser à votre goût et en fonction du piquant que vous souhaitez obtenir.