Classiques

Vous voulez juste rajouter une touche créole à vos plats classiques ? Rien de plus simple !

Voici quelques idées de recettes délicieuses et gourmandes avec la touche magique des sauces Dame Besson.  

Vous ne pourrez plus vous en passer !

Petites crêpes de courgettes


- 2 courgettes (300 g – 400g)
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail (si vous aimez)
- les aromates de votre choix (persils, aneth etc.) - 1 œuf
- 1 càs bien pleine de...

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Courgettes rondes farcies au taboulé

Courgettes rondes farcies au taboulé

Pour 4 courgettes rondes:
- 4 courgettes rondes;
- taboulé;
- 4 tomates;
- 1 concombre;
- 100 g de féta;
- menthe;
- sel, poivre;
- Épices à...

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Tartelette au thon et à la tomate

Tartelette au thon et à la tomate

Pour 6 tartelettes :
- 1 pâte feuilletée;
- 1 boîte de thon;
- 1 oeuf;
- 250g de crème fraîche épaisse;
- 1 grosse tomate;
- 1 càs ou 1càc (selon le piquant...

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Mini-cakes salés au surimi

Mini-cakes salés au surimi

Pour 16 mini-cakes :
- 100 g de farine;
- 2 pincées de levure chimique;
- 2 oeufs;
- 50g de gruyère;
- 6 cl de lait;
- 6 cl d'huile;
- 3 batônnets de...

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Muffins de pommes de terre

Muffins de pommes de terre

Pour 10 muffins environ :
- 500 g de pommes de terre;
- 3 œufs;
- 2 c à s de crème fraîche;
- 15 g de beurre;
- 2 càs de gruyère râpé;
- 5 càs de farine...

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Œuf sur le plat au four

Pour 2 personnes :
- 4 oeufs;
- 3 càs de persil haché;
- 2 échalotes hachées;
- 225 g de champignons nettoyés et émincés;
- 25 g de beurre;
- 4 càs de crème...

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Rougail andouillette

Rougail andouillette

Pour 4 personnes:
- 400 g d'andouillettes fumées;
- 1 càs d'huile de tournesol;
- 2 gros oignons;
- 2 gousses d'ail;
- 1/2 càc de pulpe de gingembre;
- 5...

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Mousse de thon sur bavarois

Mousse de thon sur bavarois

Pour le sablé à l'origan :
- 30g de farine;
- 30 g de beurre;
- sel de guérande;
- poivre du moulin;
- 2 pincées d'origan.
Pour le Bavarois de...

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Petits encornets au paprika

Pour 2 personnes:
- 400 g d'encornets (frais ou surgelés);
- 4 à 6 petits oignons nouveaux;
- 4 gousses d'ail;
- 4 càs d'huile d'olive;
- sel;
- 6 brins de...

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