BURGER DE POISSON PERROQUET AUX SAUCES DAME BESSON

Pour 3 personnes

Ingrédients :

• - 3 petits pains burger
• - 2 poissons perroquet (4 filets)
• - 1 tomate
• – 3 tranches de fromage
• – 1 citron vert
• – 3 càs de Sauce Créoline
• – 1 càs de Sauce des Boucaniers au gingembre
• – 1 càs de Purée de piments végétariens
• – 1 càs de Sauce chien traditionnelle
• – 1 pincée de sel
• – 1 poignée de salade
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• Temps de préparation: 30 mins
• Temps de cuisson: 5 mins
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Préparation de la recette :

Levez les filets des poissons perroquet, puis retirez leur peau.
Hachez grossièrement les filets et déposez-les dans un récipient.
Ajoutez la Sauce Créoline, le jus de citron vert et une pincée de sel au poisson.

Mélangez bien le tout.

Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile.

Placez un emporte-pièce rond dans la casserole et déposez-y la préparation de poisson.

Lorsque la cuisson commence, retirez délicatement l’emporte-pièce et poursuivez la cuisson du steak de poisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Prenez les petits pains à burger et coupez-les en deux.
Étalez de la Sauce des Boucaniers au gingembre sur une moitié de chaque pain, puis de la Purée de piments végétariens sur l’autre moitié.
Sur la moitié garnie de sauce, déposez un peu de salade et quelques rondelles de tomate.
Ajoutez ensuite un peu de Sauce chien traditionnelle, puis déposez le steak de poisson par-dessus.
Terminez en plaçant une tranche de fromage, puis recouvrez avec l’autre moitié du pain à burger.

Votre burger est prêt.

Bon appétit !